Añadeuna rama de tomillo, dos manojos de ajo, el romero y el laurel. Con el horno ya precalentado, cocina unos 30 minutos a 230º para que se dore el cordero. Seguimos con nuestra receta de cordero al horno. Mientras el tiempo va corriendo, prepara la mezcla de vino, aceite y agua con las cantidades indicadas arriba.
Cubrela bandeja con papel aluminio y hornea durante 2 horas. Después de 2 horas, retira el papel aluminio y continúa horneando por una hora más para que la piel se dore y la carne quede jugosa y tierna. Una vez lista, saca la pierna del horno y déjala reposar durante unos minutos antes de cortarla en rodajas.
Preparación Marcar los filetes de pierna a la plancha con sal y una gota de aceite, tenerlos dos minutos por cada lado para que se doren pero que queden muy jugosos. Abrir el pan del bocadillo y rellenar con hojas de lechuga y rodajas de tomate, todo ello aliñado con aceite de oliva, sal, orégano y unas gotitas de vinagre de Módena.
Además gracias a esto, la carne de cordero ayuda a un mejor crecimiento y el desarrollo normal de los huesos de los más pequeños. Contiene niacina, más conocida por vitamina B3, la cual nos ayuda a disminuir el cansancio y la fatiga. Esta propiedad es un punto muy a favor para las personas mayores y adultas, ya que son más propensas a
Vermás recetas. Pierna de cordero rellena de Iñaki Oyarbide del programa de televisión Menú. Deshuesar la pierna de cordero. Abrirla por la mitad y salpimentar. Untarla con aceite de oliva. Picar el champiñón, las castañas y el ajo y ponerlo en un bol o fuente. Agregar la carne picada, el romero y el tomillo.
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que hacer con las sobras de una pierna de cordero
