Envolvemosla patata con el papel de aluminio asegurándonos de cerrarlo bien por los laterales a fin de que no caiga aceite a la barbacoa. Para que a la hora de ponerlas en la barbacoa o parrilla no tarden demasiado tiempo, vamos a ponerlas a cocer en una cazuela con agua ardiente a lo largo de 20 minutos. Patatas Asadas En El Horno
Acontinuación las envolvemos una a una en papel de horno o de aluminio, y dejamos realizar en la barbacoa cerca de 35 minutos. Las patatas a la brasa o
buenisismas las envuelves en papel de plata y las entierras en las brasas, si son medians esperas como una media hora. mejor que sean medianas o mas bien pequeñas, creo que estaran mas sabrosas, y las puedes echar sal pimenta y un aciete de oliva de calidad, o bien quedarian muy bien con un mojo picon, para hacer tipo papas
Lavabien las patatas y sécalas, envuélvelas con papel de aluminio y ponlas en la bandeja del horno, aprovecha también para hacer una o dos cabezas de ajo asado. Introduce la bandeja en el horno precalentado a 180º C con ventilador o a 200º C con calor arriba y abajo.
Preparaciónde las patatas: -Lavamos muy bien las papas hasta que no quede tierra. -Eliminamos los brotes y partes verdes porque son tóxicos. -Las secamos bien usando un trapo. -Las colocamos sobre el trapo. -Encendemos el horno a 200ºc. -Sobre la bandeja del horno colocamos papel de hornear. -Colocamos las papas sobre el papel y horneamos
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